麻辣烫是各地都流行的小吃，迄今已有数百年的历史。由于其鲜香麻辣烫的味道，再加上独特的汤汁，令人回味无穷，食欲大开。现今，越来越多的人开始寻找麻辣烫学习方法，不少人在家尝试做麻辣烫，其味道都不对，至于想要开店创业，那更是不可能的事。为什么会这样呢？我们不妨看看学习麻辣烫，都需要哪些做哪些内容和准备吧。

麻辣烫培训内容：

1、底料的识别和配方。

2、香料的识别和配方。

3、糍粑辣椒的制作方法。

4、底料的炒制方法。

5、老油的处理方法。

6、味型的调配方法。

7、秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题。

9、勾兑方法和技巧。

10、主要原材料的好坏识别等。

11、开店创业的帮扶与指导。

 

一碗麻辣烫，看起来简单，如果把步骤分开，就变得非常复杂。如果第一步错，那么接下来的步骤就会错，出现巨大的偏差。所以，许多人并不是没有掌握麻辣烫的制作技巧，更多的是在细节的把控上，会出现问题。

现今有很多学习麻辣烫的方法，如果自己在家尝试，自然没有问题，若是要做到开店创业，恐怕就必须认真学习才行。说起来，简单的方法，就是合适的小吃培训学校，比如杭州新东方烹饪学校，让拥有技术的烹饪师傅，一步一步的带你上路，从认识底料的配方，香料的制作，一直到老油的处理，慢慢带你上路，这样才是学会正宗麻辣烫的捷径。